十：重庆豆花饭彩虹小马

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重庆豆花饭是山城最具代表性的苍生好意思食，由嫩滑豆花、幽香米饭和秘制蘸水构成。传统工艺制作的豆花莹润如脂，搭配用油辣子、豆豉、肉臊、姜蒜调制的麻辣蘸料，鲜香直击味蕾。一碟蘸水滴化豆香，一碗米饭裹足酱汁，浅显组合却让多数重庆东谈主从小吃到老。

九：九园包子

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九园包子（九园酱肉包）创始于1931年重庆，现为中华名小吃和重庆老字号。面皮松软形如秋菊，内馅精选火腿、干贝等食材，经非遗工艺制作出咸鲜酱香团结的特有风范。

八：重庆担担面

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担担面发祥于清代川渝街头，脚夫一担挑炉灶、一担载碗料，由此得名。结净作念法认真金黄面条打底，铺翠绿时蔬，浇红油臊子，淋琥珀麻酱，进口麻辣鲜香交汇，豆芽肉末与花生碎档次分明，一碗浓缩山城饮食精髓。

七：陈麻花

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行为磁器口古镇的金字牌号，陈昌银麻花以酥香化渣的特有口感传承百年工艺，从街头茶点跃升为重庆文化柬帖。这款揽获'中国名小吃'等多项国度级荣誉的巴渝滋味，凭借椒盐、蜂蜜等八味秘方，创下年销百万斤的记录。

六：重庆麻辣烫

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明清本领纤夫以江石垒灶，取江水煨野椒，迅速烫食的糊口灵敏，滋长了麻辣烫雏形。重庆船埠在清末将其升级为九宫格陶炉，开启自选串签的估客食俗，径直催生了当代暖锅的围炉文化。

五：重庆抄手

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重庆抄手厚皮裹鲜肉，滚入红油高汤，建立香辣与柔嫩的极致碰撞。自南朝飘香于今的抄手担子，曾串起旧重庆的街巷烟火，一勺红汤半城味，抄手不仅仅食品，更是山城东谈主刻进基因的味觉乡愁。

四：涪陵油醪糟

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这谈源自涪陵的重庆非遗好意思食，以糯米醪糟为魂，佐以芝麻、核桃、花生等八宝果仁，经非遗身手煎煮出档次分明的甜香。琥珀汤底裹着酥脆坚果，既有醪糟的绵密清甜，又含坚果的甘醇回甘。

三：山城小汤圆

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山城小汤圆是重庆传统甜点代表，以皮薄馅足、香甜软糯著称。精选黑芝麻、猪膘油与白糖为馅，裹以透亮糯米皮，形似白玉珍珠。

二：重庆酸辣粉

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重庆酸辣粉这谈传承百年的民间好意思食以红薯和豌豆淀粉为主料，沿用古法漏制身手，栽种了粉条特有的弹牙爽滑。当秘制红油与保宁醋相遇，花椒的麻、辣椒的烈、骨汤的鲜在舌尖交汇碰撞，酿成档次丰富的味觉体验，令东谈主食之欢娱淋漓却不觉浓重。

一：重庆小面

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重庆小面位列山城四大好意思食柬帖，这碗以麻辣开篇的估客烟火，用汤面与干馏两种神情降服味蕾。十余种调料在碗底碰撞出档次分明的江湖气，从早晨到夜深，三街六巷飘散的香气里，藏看管庆东谈主率坦荡果真脾性密码。

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